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【中國地方】岡山縣:後樂園與鄉土美味



(text.photo/張維中)在出發前往日本岡山縣以前,老實說完全對這個地方沒有任何想像。岡山縣到底有什麼呢?對於這個地方唯一的印象,說來慚愧,竟然是每當台灣人聽到岡山時,就忍不住會說的「喔,岡山有羊肉嘛!」這樣的玩笑話。為了釐清岡山面貌,趁著這次中國地方的工作出差,略探了一番岡山風情。




幻想庭園:後樂園


岡山市區最出名的觀光景點便是有「幻想庭園」之稱的岡山後樂園。

這座在古時由藩主池田綱政所建築的大庭園,是日本三大名園之一。


日本庭園裡的步道多半是單線通行的,

像是後樂園裡有許多交錯的小徑,是較為少見的特色。

寬闊的草原與風格獨具的建築,

在夏天的夜間會打上烘托景緻的燈光。

光芒攀爬上樹又潛入池水,

綺麗而夢幻的場面,贏得「幻想庭園」之美譽。

不過,炎熱的夏天午後,在後樂園裡散步,

可是需要不少體力跟毅力的。


實在是需要冰鎮一下嗎?

那就走進有引導池水而來的洗足池吧。



在遮陽的亭子下,把雙腳泡進沁涼的池水中,

真的整個人都頓時降溫了。


還不夠的話,就到後樂園裡的茶寮休憩吧。



岡山名產:吉備糰子、水蜜桃


岡山縣的名產之一是類似於麻藷口感的「吉備糰子」。

想吃吉備糰子,雖然在車站物產店都能輕鬆買到,

但我還是強烈建議到茶寮(和菓子)店裡去吃現做的。

因為手工的質感,才能讓糰子的彈牙感發揮到滿點,

同時現場撒下的蓬鬆的黃豆粉不會帶有濕氣,

進而帶出糯米香味的同時,

又能鎮下糰子裡紅豆餡的甜味。

吉備是岡山地區的古名,而吉備糰子之所以有名,

是因為在桃太郎的故事裡,在桃太郎揮別故鄉出征時,

雙親給的餞別盤纏就是與吉備糰子的發音相同的「黍糰子」。


日本相傳是桃太郎故鄉的地方很多,

岡山是其中之一。

夏季盛產香甜水蜜桃的岡山,

也讓這則傳說增添不少在地感。




岡山後樂園
(內有繁體中文說明)
http://www.okayama-korakuen.jp/



鄉土料理:岡山豚蒲燒

 
岡山市區內有一家當地人推薦的故鄉美食,
以吃「豚蒲燒」(ぶたかば)而聞名。
豚蒲的「豚」指的是豬肉,而「蒲」則是蒲燒鰻的「蒲」,
因此簡單來說就是用跟烤蒲燒鰻一樣的料理方式,
去料理出的燒烤豬肉美食。

(豚蒲(ぶたかば)燒肉定食,日幣800圓)

塗上濃厚的醬汁去燒烤出來的豬肉,
香甜脆感十足,我相當喜歡!

此外,還推薦ひつまぶた定食。
(ひつまぶた定食,日幣1000圓。)
ひつまぶた定食吃法有三步驟。
1.第一碗先單純品嘗竹筒裡的飯。
2.第二碗將蔥花、海苔、芝麻加入,混合以後享用。
3.將湯汁注入最後的飯裡,變成茶泡飯享用。
等於就是同時享用到三種口味啦!
 

 
 
豚蒲燒かばくろ(KABAKURO)專門店
岡山市北区表町1-2-30

營業時間:11:30~20:00 
公休日/不定