天草「五足之靴」旅店之經營者山崎博文，出身於名校早稻田大學。是一個熱愛旅遊，喜歡跟來自各地的旅人交流生活經驗，並對移動與空間建構充滿想法，甚至也是個熱愛文藝閱讀和創作的男人。在還未拜訪「五足之靴」以前，瀏覽官網時就拜讀了他的創作文字，當時便留下了深刻的印象。

(文字・攝影＝張維中)  

【在山崎博文與天草之間】

一篇篇的短文中，山崎博文寫下了對天草的熱愛，也傾訴對旅店經營的理念。

有風有雨，有天有海，有夏夜的夢也有冬季物語，
有他個人的情緒思索也有他和客人之間的回憶。

許多天草生活裡的事物都被山崎博文記錄下來，足以得知他敏感且細心的個性。
由這樣的一個人來經營旅店，我想是再適合不過了。
正因為如此，當我入住「五足之靴」時，
對於旅店裡各個角落的細節設想，以及無微不至的服務都感到佩服時，
也就不難理解，這一切都出自於山崎博文的性格本質。

於是明白，一間好的日本旅店之所以讓人感到滿意，
除了企業管理的重要性之外，
恐怕更核心的，還在於經營者是否擁有豐厚的文化底藴。

在那之上，才有可能建構出一套獨有的理念，
讓旅人從旅店中療癒身心，且能窺見不同的世界觀。


 

在這個靠近長崎的小鎮上，十六世紀的天草，開啓了日本的基督教歷史。

在海洋世紀的那個年代，天草接觸了來自大洋另一端的歐洲，
許多當時日本未見的豐富文化。

例如，活版印刷機、聖畫、讚美歌與時鐘。
同時也接收到沿途攜帶而來的東南亞文化。


 

「從那時候起，天草人跟天草這片土地，開闊的世界觀，就和日本其他地方不同了。」他說：「海洋世紀扭轉了天草的命運，天草人其實像是葡萄牙人一樣，面對大海，心裡想的不是『啊！沒路可走了！』而是『太好了！有海，可以出發了！』這樣的興奮。」

因為大海的航行，有了發現與收獲。海不是絕路，海是未來，是一切的開始。


 

我好奇日本的漁港小鎮那麼多，當初為何西方人會選擇的是天草而非他處呢？
山崎博文告訴我，因為洋流和氣候的影響，
讓天草比起其他地方來說，更易於船隻的入港。

原來如此。一座城市的命運，冥冥之中，取決於大自然無心的情緒。


 

很多人一聽到天草，特別是東京人，就覺得遠。抵達旅館，坦白說也得花點時間。
但山崎博文思考過後仍決定將旅店落腳在此，因為他熱愛這片土地。

「起初我也想過，是否讓『五足之靴』開在更方便抵達的地方，但我沒辦法忽視我對天草的熱忱。唯有在天草這個擁有特殊歷史和文化背景的地方，才能實現我心目中的理想旅店，向住宿的人傳遞出天草精華，以及日本文化中的融合之美。」山崎博文對我說。

於是，山崎博文不止建立起「五足之靴」的核心概念，
更親自構思了旅店中的室內設計與物件選用。




 

「一個人能走的世界畢竟有限，但透過『五足之靴』來自各地而擁有不同背景的人匯聚在此。大家都熱愛旅行，去過的地方也不同，於是在言談交流之中，每一個人就超越了有限，走進了更寬闊的世界。」

山崎博文不疾不徐地說著，眼底散放著堅定的光。

【五足之靴的美味饗宴】

在「五足之靴」中有兩間餐廳，分別是「邪宗門」和「天正」。前者「邪宗門」一詞，取自於喜愛天草的詩人北原白秋的首本詩集；後者「天正」則來自於日本幕府時代的年號之一，當時正是天草迎接繁盛黃金期的年代。

Villa A／B兩區的旅客，會在修道院似的「邪宗門」內享用餐點，Villa C區的旅客則在以教會樣式的「天正」內用餐。兩地提供的鄉土料理各異其趣。即使是同樣使用天草的土雞「天草大王」也會做出截然不同的兩種料理。
 

◎邪宗門

 


晚餐部分：  

 



















早餐部分：




 

◎天正






晚餐部分：



























早餐部分：







  

【天草寶島游船＋A列車で行こう！】
 

往來天草的交通方式之一，最為推薦的是從熊本機場搭巴士到熊本車站，然後搭乘九州知名的觀光列車「A列車で行こう！」到三角站。















觀光列車「A列車で行こう！」































接著，再從三角站附近的港口，搭乘「天草寶島游船」出發，抵達天草的本渡港。










就在這一段路上，幾乎所有當地最具特色的大眾運輸工具都能體驗。

 

熊本之美，天草特色。在距離的行進之間，聽見A列車月台上俏皮的旋律，
仰望船舶上每一朵移動的雲，彷彿永無止境的浪花與青山，
每一個畫面的切片，即使告別，也藏著再會的手勢。

 


＊離開「五足之靴」時，旅店特地為我準備的便當，超豐盛啊！